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990 TRAVERSE GALINIER, 13400 AUBAGNE
Couleur dans nos assiettes

Couleur dans nos assiettes

Pour 8 personnes , une betterave cuite 4 jaunes d’œufs Mascarpone 2 Oignons frais 1kg petits pois Bouillon de volaille 150g crème fraîche épaisse Beurre Pain Parmesan 1 Patate douce crue 🔅 Faire cuire 4 oeufs .Mélanger une betterave cuite avec les 4 jaunes d’œufs cuits. Ajouter progressivement le mascarpone jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.Puis remplir le blanc d’œuf de…

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