Fruité vert Harmonie

Description

Fruité Vert | Huile d’olive de Provence
Le Fruité Vert Harmonie, cuvée spéciale du Domaine du Piémont du Garlaban est issu du mariage de 7 variétés chères au terroir de la Provence; Aglandau, Cayane, Bouteillan, Salonenque, Picholine, Lucques, Amygdalolia. Les proportions ont été étudiées pour procurer à cet assemblage des caractéristiques sensorielles qui en font un fruité vert harmonieux (Jury expert 2021)

Extraite d’olives récoltées dès le début de la saison et triturées dans les 24 heures, l’huile se caractérise par ses arômes végétaux intenses :
Caractère nez  : Verdure /  Amande
Caractère bouche : Amande verte /  Amande avec de très faible note d’Amer et de piquant pour une intensité de fruité puissante. 

En cuisine : Cette cuvée est à réserver aux assaisonnements et apport au moment de servir. (idéale pour accompagner des préparations culinaires saines et gastronomiques, le Fruité Vert est simplement sublime à cru sur vos légumes, poissons grillés, pâtes fraîches, pains, fromages & salades…)

C’est l’allié de votre cuisine du quotidien comme de vos repas de fêtes !

• Huile d’olive de qualité supérieure obtenue directement par des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
• A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Indice d’acidité exceptionnellement bas : 0,17 d’acides gras libres, équivalent acide oléique/100g d’huile (résultat 12/2021)
  Indice de peroxyde également très bas : 8.0 mEq / kG
• Taux particulièrement élevé de Polyphénols : 372,6mg/Kg.
• Ces caractéristiques font entrer la cuvée spéciale Harmonie  dans les Huiles d’olive vierge extra 100 % 
• Extraite à froid dans les 24h après la récolte
• Produit de France en Provence