Nos Canistrelli Tomates séchées – Un Délice Corse
Découvrez le goût authentique des canistrelli, un trésor culinaire de la Corse, maintenant enrichi avec la fraicheur de la tomate et la complexité de l’Assemblage Harmonie. Ce biscuit corse salé traditionnel, connu pour sa texture croustillante et son goût délicat, est un incontournable des tables méditerranéennes.
Origine et Histoire
Les canistrelli, une fierté de l’île de beauté, ont une histoire riche qui se mêle à la culture corse. À l’origine simples biscuits secs, ils étaient consommés par les bergers et les voyageurs. Aujourd’hui, ils se réinventent avec des saveurs variées, dont la tomate séchée pour ravir les palais modernes.
Fabrication Artisanale
C’est Vanessa, créatrice des goûters de Vané, Marseillaise passionnée de pâtisserie et originaire du Sud de la Corse qui a développé une gamme de canistrelli salés et sucrés. Elle confectionne à la commande ces succulents biscuits selon une méthode traditionnelle, héritée de génération en génération. Chaque biscuit est soigneusement fabriqué à la main, garantissant une qualité et une saveur inégalées.
Ingrédients de Qualité
Vanessa utilise uniquement des ingrédients naturels et locaux : farine de blé de qualité, sucre, beurre, et des tomates fraîches qu’elle fait sécher.
Elle a incorporé à sa recette une de nos huiles d’olive, la cuvée Assemblage Harmonie afin de rajouter une saveur inimitable à ses biscuits. Un véritable délice pour un moment gourmand avec les canistrelli tomates séchées. Sans additifs ni conservateurs, nos canistrelli sont une véritable célébration des saveurs naturelles.
Une synergie entre le fruité vert et la tomate séchée
L’introduction de la tomate séchée dans ce biscuit corse salé offre une dimension gustative nouvelle. Elle ajoute un contraste intéressant avec le fruité vert de l’Assemblage Harmonie. La tomate fait partie des arômes souvent retrouvés dans les huiles d’olive en dégustation. C’est sans doute le fruit qui se marie le mieux avec une huile d’olive végétale comme notre assemblage Harmonie. Avec ses notes fruitées et épicées, son profil aromatique complémente le goût marqué de la tomate. Cette combinaison équilibre et intensifie les saveurs des biscuits.
Usage Culinaire
Parfaits pour l’apéritif, nos canistrelli tomates séchées sont aussi un excellent accompagnement pour une salade composé. Ils se prêtent également à des moments de convivialité, comme un pique-nique ou une pause gourmande.
Conservation et Dégustation
Pour préserver leur fraîcheur et leur croustillance, nos canistrelli tomates séchées sont emballés peu après leur préparation. Nous recommandons de les conserver dans un endroit frais et sec, et de les consommer dans les trois semaines pour profiter pleinement de leur saveur.
Engagement Éco-responsable
Nous sommes dédiés à un impact environnemental minimal. Nos emballages sont recyclables et nous nous engageons dans des pratiques de production durables.
