Fruité Vert | Huile d’olive de Provence
Le Fruité Vert Bouteillan cuvée spéciale monovariétale du Domaine du Piémont du Garlaban est issu exclusivement de l’extraction de la variété chère au terroir de la Provence; Bouteillan. Cette cuvée est une des huiles les plus appréciée du terroir provençal.
La qualité 2021 en fait un fruité vert intense et harmonieux très typé Bouteillan, tant ses qualités sont spécifiques.(Jury expert 12/2021)
Extraite d’olives récoltées dès le début de la saison et triturées dans les 24 heures, l’huile se caractérise par ses arômes végétaux intenses :
Caractéristiques nez : Verdure / Pomme
Caractéristiques bouche : Artichaut / Verdure avec une faible note d’Amer et de Piquant pour une intensité du fruité importante.
En cuisine : Cette cuvée monovariétale est à réserver à la table pour un assaisonnement direct, idéale pour accompagner des préparations culinaires saines et gastronomiques, le Fruité Vert cuvée monovariétale Bouteillan est simplement sublime à cru sur vos légumes, poissons grillés, pâtes fraîches, pains, fromages & salades…
C’est l’allié de votre cuisine du quotidien comme de vos repas de fêtes !
- Huile d’olive de qualité supérieure obtenue directement par des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
- A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
- Indice d’acidité exceptionnellement très bas : 0,20g d’acide gras libre, équivalent oléique/100g d’huile (résultat 12/2021)
Indice de Peroxyde également très bas : 5.6 mEq / kG - Taux particulièrement élevé de Polyphénols : 372,6mg/Kg.
- Ces caractéristiques confère à la cuvée monovariétale Bouteillan du domaine Piémont du Garlaban une place très honorable dans les Huiles d’olive vierge extra 100 % supérieures.
- Extraite à froid dans les 24h après la récolte
- Produit de France, en Provence
