Nos Canistrelli Olives noires, Thym – Un Délice Corse
Découvrez le goût authentique des canistrelli, un trésor culinaire de la Corse, maintenant enrichi avec les saveurs provençales de l’olive noire et du thym et la complexité de l’Assemblage Harmonie. Ce biscuit corse salé traditionnel, connu pour sa texture croustillante et son goût délicat, est un incontournable des tables méditerranéennes.
Origine et Histoire
Les canistrelli, une fierté de l’île de beauté, ont une histoire riche qui se mêle à la culture corse. À l’origine simples biscuits secs, ils étaient consommés par les bergers et les voyageurs. Aujourd’hui, ils se réinventent avec des saveurs variées, dont l’olive noire, le thym et la fleur de sel, pour ravir les palais modernes.
Fabrication Artisanale
C’est Vanessa, créatrice des goûters de Vané, Marseillaise passionnée de pâtisserie et originaire du Sud de la Corse qui a développé une gamme de canistrelli salés et sucrés. Elle confectionne à la commande ces succulents biscuits selon une méthode traditionnelle, héritée de génération en génération. Chaque biscuit est soigneusement fabriqué à la main, garantissant une qualité et une saveur inégalées.
Ingrédients de Qualité
Vanessa utilise uniquement des ingrédients naturels et locaux : farine de blé de qualité, sucre, beurre, et des olives noires séchées agrémentées de thym et de fleur de sel.
Elle a incorporé à sa recette une de nos huiles d’olive, la cuvée Assemblage Harmonie afin de rajouter une saveur inimitable à ses biscuits. Un véritable délice pour un moment gourmand avec les canistrelli olives noires, thym & fleur de sel. Sans additifs ni conservateurs, nos canistrelli sont une véritable célébration des saveurs naturelles.
Une synergie entre le fruité vert et l’olive noire
L’introduction de l’olive noire dans ce biscuit corse salé offre une dimension gustative nouvelle. Elle ajoute un contraste intéressant avec le fruité vert de l’Assemblage Harmonie. Le goût du biscuit est sublimé par un brin de Provence avec l’ajout du Thym et relevé par une pointe de fleur de sel . Le profil de saveur complexe de notre huile d’olive, avec ses notes fruitées et épicées, complémente le goût marqué et profond de l’olive noire. Cette combinaison équilibre et intensifie les saveurs des biscuits.
Usage Culinaire
Parfaits pour l’apéritif, nos canistrelli olives noires, thym & fleur de sel sont aussi un excellent accompagnement pour une salade composé. Ils se prêtent également à des moments de convivialité, comme un pique-nique ou une pause gourmande.
Conservation et Dégustation
Pour préserver leur fraîcheur et leur croustillance, nos canistrelli olives noires sont emballés peu après leur préparation. Nous recommandons de les conserver dans un endroit frais et sec, et de les consommer dans les trois semaines pour profiter pleinement de leur saveur.
Engagement Éco-responsable
Nous sommes dédiés à un impact environnemental minimal. Nos emballages sont recyclables et nous nous engageons dans des pratiques de production durables.
